admin
شاید برای درست کردن غذایی لذیذ و خوشمزه مثل لازانیا مدت زمان طولانی را در آشپزخانه گذرانده اید که در نهایت با ریخت و پاشهای فراوانی که به همراه داشته شما را از این بابت خسته کرده است, اکنون طرز تهیه لازانیا خوشمزه را که بتوان در کمترین زمان آماده کرد را برای شما دوستان در این پست مینویسم.
زمان آماده سازی
۱ ساعت
مواد لازم برای ۶ نفر
یک بسته:لازانیا
250 گرم:گوشت چرخ کرده
1 عدد:پیاز متوسط رنده شده
1 عدد:هویج متوسط رنده شده
100 گرم:قارچ خرد شده
1 قاشق غذا خوری:پودر آویشن
1 فنجان:فلفل دلمه ای خرد شده
1 قاشق غذاخوری:رب گوجه فرنگی
به مقدار لازم: روغن
به مقدار لازم: نمک و فلفل و زردچوبه
به مقدار لازم: پنیر پیتزا
۲ تا ۳ لیوان شیر
مواد لابه لای لازانیا
پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم, وقتی پیاز سبک و طلائی شد گوشت چرخ شده را می افزاییم. وقتی گوشت تغییر رنگ داد, هویج رنده شده, قارچ خرد شده, فلفل دلمه ای را اضافه میکنیم. به مقدار لازم نمک, زردچوبه, پودر آویشن, فلفل به مواد میزنیم. خوب تفت میدهم. رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم خوب تفت میدهم تا بوی رب گوجه گرفته شود.در آخر ۱ لیوان آب گرم روی مواد میریزیم تا با هم پخته شوند. بعد از اینکه آب غذا کم شد و مواد پخته شد آن را خاموش کرده.
سس بشامل
ابتدا آرد را کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره ذوب شده اضافه کنید و به همراه کمی نمک خوب هم بزنید.بعد از تغییر رنگ آرد شیر را کم کم به آنها اضافه کنید و مدام هم بزنید تا سس غلیظ شود و گلوله های آرد در سس حل شود.
روش تهیه لازانیا
ته ظرف پیرکس خود را با روغن مایع کاملا چرب کرده و لایه های لازانیا را کنار هم تا جایی که می شود قرار دهید، سپس مقداری از مواد گوشت آماده شده را روی آنها ریخته ،کمی سس بشامل و پنیر پیتزا هم روی این مواد بریزید و دوباره لایه ی بعدی لازانیا و دوباره مواد و سس بشامل و پنیر پیتزا تا به آخر. در پایان کار هم روی مواد آخری لازانیا پنیر پیتزای رنده شده بریزید و سپس دو تا سه لیوان شیر به ظرف آماده شده اضافه کرده و و ظرف را درون فر در بالاترین طبقه ی آن با پایین ترین درجه حرارت قرار دهید ،اگر هم فر ندارید روی شعله گاز حتما از همان ابتدا با شعله پخش کن و با حرارت کم بگذارید.بسته به درجات فرها۳۰ الی ۴۵ دقیقه صبر کنید تا آماده شود . اگر هم پس از این مدت زمان احساس کردید آماده نیست با همان درجه حرارت قبلی صبر کنید تا کاملا نرم و پخته شود.
