admin
در این پست قصد داریم طرز تهیه یک غذای لذیذ و خوشمزه را برای شما معرفی کنیم.
تعداد افراد و زمان پخت
زمان آماده سازی مواد اولیه : ۱۵ دقیقه
مدت زمان پخت :۳۰ تا ۶۰ دقیقه
تعداد : ۴ نفر
مواد لازم
عدس قرمز۱ پیمانه
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
گوجه متوسط ۱ عدد
تمرهندی رقیق شده با آب ۳ یا ۴ قاشق غذاخوری
آب جوش ۲تا ۳ پیمانه
نمک به مقدار لازم
زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
عدس قرمز۱ پیمانه
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
گوجه متوسط ۱ عدد
تمرهندی رقیق شده با آب ۳ یا ۴ قاشق غذاخوری
آب جوش ۲تا ۳ پیمانه
نمک به مقدار لازم
زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری
عصاره گوشت یا مرغ ۱ قرص
سیر پوره شده ۳ حبه
پیاز درشت ۱عدد
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا عدس را شسته به همراه سیب زمینی خرد شده ,عصاره و۵ پیمانه آب می گذاریم بپزد
پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم, بعد از اینکه طلائی شد سیر پوره شده را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن تفت میدهیم.
نوبت اضافه کردن ادویه جات و نمک است
همه مواد را مخلوط کرده و تفت میدهم در این مرحله گوجه و رب گوجه را اضافه میکنیم
تمر هندی را با ۴ قاشق غذاخوری آب جوش رقیق کرده و به خورش می افزایم
و در آخر با میکسر یا گوشت کوب مواد را میکس کرده و اجازه میدهیم خورش جا بیفتد
نکات
میتوانید ۱ قاشق از رب گوجه را با سس فلفل تند جایگزین کنید.
این غذای لذیذ و مقوی را میتوانید بصورت خوراک همراه با نان یا به صورت خورش در کنار برنج سرو کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.
در صورت دلخواه میتوانید از جعفری یا گشنیز برای خوش عطر تر شدن آن استفاده کنید.
هنگامی که عدس و سیب زمینی را برای پخت گذاشتید هر چند دقیقه یکبار آنزا هم بزنید تا ته نگیرد و نچسبد.
هنگام پخت عدس و سیب زمینی درب قابلمه را بصورت نیمه بگذارید , چون عدس کف می کند و سر می‌رود.
